Слово «сальса» имеет второе значение – соус. Оно очень точно характеризует этот зажигательный стиль, сотканный из пряной смеси Сона, Мамбо, латиноамериканского джаза.

Технически, родиной сальсы считается Куба, но фактически этот живой, темпераментный, харизматичный музыкальный стиль оформился и приобрёл популярность благодаря Нью-Йорку и его иммигрантам из Кубы и Пуэрто-Рико. Чем разнообразнее ингредиенты соуса, тем богаче его вкус. Сальса полностью соответствует этому утверждению. Эта изысканная, зачастую, неожиданная и смелая смесь мелодических и танцевальных вариаций, наложенных на чёткую ритмику, и составляет то особое и неповторимое очарование безумной и предельно искренней сальсы.